এইদিন ওয়েবডেস্ক,নয়াদিল্লি,২৭ আগস্ট : ভারতীয় বাজারে চিনির দাম নিয়ন্ত্রণে বড় সিদ্ধান্ত নিল কেন্দ্র সরকার । বাংলাদেশে চিনি রপ্তানি সাময়িক ভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে বলে জানা গেছে । যার ফলে বাংলাদেশে সাড়ে ৩ লাখ টন চিনি রপ্তানি আপাতত বন্ধ৷ ওই চিনি জোগান দেওয়া হবে ঘরোয়া বাজারে । এতে দেশীয় বাজারে চিনির দাম দাম নিয়ন্ত্রণে আসবে বলে মনে করা হচ্ছে ৷
সম্প্রতি ভারতে চিনির দাম দ্রুত বেড়েছে। সরকারি তথ্য অনুযায়ী, ২০ জুলাই প্রতি কেজি চিনির দাম ছিল ৪৮.১৮ টাকা, যা ২০ আগস্ট বেড়ে ৫৫.৭০ টাকায় পৌঁছয়। পরিস্থিতি সামাল দিতে সরকার ১০ লাখ টন কাঁচা চিনি শুল্কমুক্ত আমদানির অনুমতিও দিয়েছে। এই পরিস্থিতিতে বাংলাদেশে চিনি রপ্তানি অব্যাহত রাখলে দেশে দাম আরও বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে ।
পরিশোধক সংস্থাগুলো ৩,৫০,০০০ টন রপ্তানিযোগ্য চিনি স্থানীয় বাজারে সরবরাহ করায় ভারতে চিনির দাম কমতে পারে। তথ্যটির বাণিজ্যিক সংবেদনশীলতার কারণে নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক সূত্র জানিয়েছে, প্রক্রিয়াজাতকারী সংস্থাগুলো এক সপ্তাহের মধ্যে দেশীয় ক্রেতাদের কাছে এই মজুত চিনি ছেড়ে দিতে পারে।এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল দেশটিতে প্রায় পাঁচ দিনের মোট চাহিদা মেটানোর জন্য যথেষ্ট হবে এবং গত সপ্তাহে রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছে যাওয়া মূল্য নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করবে।
বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম চিনি উৎপাদনকারী দেশ ভারত, উৎসবের মরসুমে চিনির সর্বোচ্চ চাহিদার সময়ে এই মিষ্টিজাতীয় পণ্যের ঘাটতির সম্মুখীন হচ্ছে। এদিকে চিনির মূল্যবৃদ্ধির জন্য ইথানল-২০ কে দোষ দেওয়া হচ্ছে৷ কিন্তু কিন্তু পরিসংখ্যান বলছে ভিন্ন কথা। গত ৬ বছরে আখ-ভিত্তিক ইথানলের উৎপাদন ৮৬% থেকে কমে ২৭%-এ নেমে এসেছে। এই মূল্যবৃদ্ধির পেছনে আরও বেশ কিছু কারণ রয়েছে, যার মধ্যে আছে ফসলের রোগ, বিশ্বব্যাপী দাম, উৎসবের চাহিদা এবং মজুতদারি।
শুক্রবার কেন্দ্র সরকার জানিয়েছে, রেড রট ও টপ বোরার রোগের পাশাপাশি জলাবদ্ধতার কারণে এই মৌসুমে অভ্যন্তরীণ চিনি উৎপাদন ১০ শতাংশের বেশি হ্রাস পেয়েছে, যা প্রাথমিক অনুমান ৩৪.৩ মিলিয়ন মেট্রিক টন (এমএমটি) থেকে সম্প্রতি প্রায় ৩০.৬ এমএমটি-তে নেমে এসেছে। এই সংশোধনের ফলে দেশব্যাপী চিনির দাম রেকর্ড পরিমাণে বেড়েছে এবং সরবরাহে ঘাটতি দেখা দিয়েছে বলে জানা গেছে।
বিজনেস স্ট্যান্ডার্ডসের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সরবরাহ সংকটের কারণে ১৯শে আগস্ট কোলহাপুর বেঞ্চমার্ক বাজারে মাঝারি গ্রেডের চিনির স্পট মূল্য কুইন্টাল প্রতি ৫,৩০০ টাকারও বেশি দামে পৌঁছেছে, যা গত ১৬ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ। ২০২৬ সালের মার্চ মাস থেকে দামের এই লাগাতার বৃদ্ধি সরকারকে শুধু মজুতদারির বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নিতেই বাধ্য করেনি, বরং প্রায় এক দশকের মধ্যে প্রথমবারের মতো ১ মিলিয়ন মেট্রিক টন শুল্কমুক্ত চিনি আমদানির অনুমতিও দিয়েছে।
শুক্রবার জারি করা এক বিবৃতিতে সরকার, ইথানলের জন্য চিনি সরিয়ে নেওয়ার সঙ্গে সরবরাহ ঘাটতি ও মূল্যবৃদ্ধির যোগসূত্র স্থাপনকারী সাম্প্রতিক প্রতিবেদনগুলোকে অস্বীকার করেছে।
সাধারণত, ভারতে চিনির উদ্বৃত্ত থাকে, যেখানে বার্ষিক ৩২-৩৪ মিলিয়ন মেট্রিক টন উৎপাদিত হয় এবং অভ্যন্তরীণ চাহিদা প্রায় ২৮-২৯ মিলিয়ন মেট্রিক টন। এই উদ্বৃত্ত উৎপাদনের একটি অংশ ইথানল তৈরিতে ব্যবহৃত হয় — যা ২০২৫-২৬ সালে উৎপাদিত চিনির প্রায় ৯ শতাংশ, যা ২০২২-২৩ সালের ১২ শতাংশ থেকে কম। সরকার জানিয়েছে যে এই পুনঃবন্টন চিনি কলগুলোর আর্থিক অবস্থার উন্নতিতে সাহায্য করেছে এবং ২০২৫-২৬ মৌসুমের জন্য কৃষকদের প্রাপ্য অর্থের ৯৭ শতাংশ পরিশোধ করা হয়েছে।
এদিকে, সমবায় চিনি কলগুলোর শীর্ষ সংগঠন ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ কো-অপারেটিভ সুগার ফেডারেশন (এনএফসিএসএফ) শুক্রবার সরকারের কাছে প্রতি কেজি চিনির ন্যূনতম বিক্রয়মূল্য ৪৩ টাকা নির্ধারণের দাবি জানিয়েছে। তাদের মতে, চিনি কলগুলোতে প্রতি কেজি চিনির গড় বিক্রয়মূল্য ৪০ টাকা, যা প্রতি কেজি ৪৩ টাকা উৎপাদন খরচের চেয়ে কম। পাশাপাশি, তারল্য সংকট নিরসনে কিছু ছাড়ও চাওয়া হয়েছে।
ফেডারেশনটি ইথানলের অপব্যবহার এবং চিনির দামের মধ্যে কোনো যোগসূত্র থাকার বিষয়টিও নাকচ করে দিয়েছে। সংস্থাটি জানিয়েছে, ইথানল সরবরাহের প্রায় ২৮ শতাংশ চিনি শিল্পের সঙ্গে যুক্ত, যা আগে ছিল ৮৬ শতাংশ।
মন্ত্রণালয় তার বিবৃতিতে আরও বলেছে যে, ২০২০-২১ সাল থেকে চিনি শিল্পের জন্য কোনো ভর্তুকি ঘোষণা করা হয়নি, অথচ ২০২৪ সালের আগস্ট থেকে ২০২৬ সালের জুলাইয়ের মধ্যে ভোক্তা পর্যায়ে চিনির দাম বার্ষিক প্রায় ৩ শতাংশ হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। এতে উল্লেখ করা হয়েছে যে, ২০ আগস্ট অভ্যন্তরীণ বাজারে চিনির দাম প্রতি কেজি ৫৫.৭০ টাকায় দাঁড়িয়েছে, যা এক মাস আগের প্রতি কেজি ৪৮.১৮ টাকা থেকে প্রায় ১৫ শতাংশ বেশি। একইভাবে, দুই মাসেরও কম সময়ে আন্তর্জাতিক বাজারেও চিনির দাম ১৬ শতাংশের বেশি বেড়েছে।
যদিও আগস্ট থেকে নভেম্বর মাস পর্যন্ত উৎসবের চাহিদার কারণে সাধারণত দাম বাড়তে দেখা যায়, সরকার আখের ফসলের আবহাওয়াজনিত ক্ষতি, বিশ্বব্যাপী সরবরাহ কমে আসা এবং শিল্পের কিছু অংশের ফটকাবাজি ও মজুতদারিকে এর কারণ হিসেবে উল্লেখ করেছে।
ফেডারেশনটি সরকারি পদক্ষেপের প্রতি সমর্থন জানিয়ে বলেছে, অক্টোবরে আখ মাড়াইয়ের কাজ এগিয়ে আনার ফলে মিলগুলোর আদায় ২-৩ শতাংশ কমে যেতে পারে। মিলগুলোর তারল্য সংকট নিরসনে সহজ শর্তে ঋণসহ অক্টোবর ও নভেম্বর মাসে বিক্রি হওয়া পণ্যের ওপর জিএসটি মওকুফের দাবি জানিয়ে তারা সরকারের কাছে বিভিন্ন ছাড় চেয়েছে।
মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে, অক্টোবরে নতুন মাড়াই মৌসুমের আগে অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটানোর জন্য পর্যাপ্ত চিনির মজুত রয়েছে।।