অন্ন সূক্তম্ : বেদে বলা হয়েছে, প্রথমে দেবতা- অতিথি-পিতুপুরুষ এবং প্রাণীদের নিবেদন করে তবেই অন্ন গ্রহণ করা উচিত

অন্ন সূক্তম্ হলো বেদ এবং উপনিষদের একটি অত্যন্ত পবিত্র স্তোত্র, যা খাদ্য বা অন্নকে পরম ব্রহ্ম, জীবন এবং সমস্ত সৃষ্টির মূল উৎস হিসেবে বন্দনা করে। এটি মূলত কৃষ্ণ যজুর্বেদের তৈত্তিরীয় আরণ্যক ও তৈত্তিরীয় উপনিষদের (ভৃগুবল্লী) অন্তর্গত একটি বিখ্যাত স্তোত্র।

অন্ন সূক্তম্

অহম॑স্মি প্রথ॒মজা ঋ॒তস্য ।
পূর্বং॑ দে॒বেভ্যো অ॒মৃত॑স্য নাভিঃ॑ ।
যো মা॒ দদা॑তি॒ স ইদে॒ব মাঽঽবাঃ ।
অ॒হমন্নমন্ন॑মদংত॑মদ্মি ।
পূর্ব॑ম॒গ্নেরপি॑ দহ॒ত্যন্নম্ ।
য॒ত্তৌ হা॑ঽঽসাতে অহমুত্ত॒রেষু॑ ।
ব্য়াত্ত॑মস্য প॒শবঃ॑ সু॒জংভম্ ।
পশ্য়ং॑তি॒ ধীরাঃ॒ প্রচ॑রংতি॒ পাকাঃ ।
জহাম্যন্যং ন জ॑হাম্যন্যম্ ।
অ॒হমন্নং॒-বশ॒মিচ্চ॑রামি ॥১।।

স॒মা॒নমর্থং॒ পর্য়ে॑মি ভুং॒জত্ ।
কো মামন্নং॑ মনু॒ষ্যো দয়েত ।
পরা॑কে॒ অন্নং॒ নিহি॑তং-লোঁক এ॒তত্ ।
বিশ্বৈর্দে॒বৈঃ পি॒তৃভি॑র্গু॒প্তমন্নম্ ।
যদ॒দ্যতে॑ লু॒প্যতে॒ যত্প॑রো॒প্যতে ।
শ॒ত॒ত॒মী সা ত॒নূর্মে॑ বভূব ।
ম॒হাংতৌ॑ চ॒রূ স॑কৃদ্দু॒গ্ধেন॑ পপ্রৌ ।
দিবং॑ চ॒ পৃশ্নি॑ পৃথি॒বীং চ॑ সা॒কম্ ।
তত্সং॒‍পিবং॑তো॒ ন মি॑নংতি বে॒ধসঃ॑ ।
নৈতদ্ভূয়ো॒ ভব॑তি॒ নো কনী॑য়ঃ ॥২।।

অন্নং॑ প্রা॒ণমন্ন॑মপা॒নমা॑হুঃ ।
অন্নং॑ মৃ॒ত্য়ুং তমু॑ জী॒বাতু॑মাহুঃ ।
অন্নং॑ ব্র॒হ্মাণো॑ জ॒রসং॑-বদংতি ।
অন্ন॑মাহুঃ প্র॒জন॑নং প্র॒জানাম্ ।
মোঘ॒মন্নং॑-বিংদতে॒ অপ্র॑চেতাঃ ।
স॒ত্যং ব্র॑বীমি ব॒ধ ইত্স তস্য ।
নার্য়॒মণং॒ পুষ্যতি॒ নো সখা॑যম্ ।
কেব॑লাঘো ভবতি কেবলা॒দী ।
অ॒হং মে॒ঘঃ স্ত॒নয়॒ন্বর্​ষ॑ন্নস্মি ।
মাম॑দংত্য়॒হম॑দ্ম্যন্যান্ ॥৩।।

[অহ॒গ্​ম্ সদ॒মৃতো॑ ভবামি ।
মদা॑দি॒ত্য়া অধি॒ সর্বে॑ তপংতি ।]

অন্ন সূক্তের মূল ভাবার্থ ও মন্ত্রের ব্যাখ্যা

অন্ন সূক্তে অন্ন বা খাদ্যকে নিছক পেট ভরার বস্তু বলা হয়নি, বরং একে মহাজাগতিক শক্তির একটি রূপ হিসেবে দেখা হয়েছে:
সৃষ্টির প্রথমজাত ও প্রাণের আধার: সূক্তের প্রথম দিকে বলা হয়েছে অন্ন হলো সমস্ত সৃষ্টির প্রথমজাত। এটি আমাদের শরীরের প্রাণ ও অপান বায়ুকে পুষ্ট করে।
জীবন ও মৃত্যুর রূপ: অন্নই জীবন দেয়, আবার অন্নের অভাবেই মৃত্যু বা বার্ধক্য আসে। বেদে অন্নকে ব্রহ্ম বা পরম সত্তা হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে।
বণ্টন ও ত্যাগের নীতি: একা একা খাবার খাওয়া বা কাউকে না দিয়ে নিজে একা ভোগ করাকে মহাপাপ বা অনৈতিক বলা হয়েছে। নিয়ম হলো প্রথমে দেবতা, অতিথি, পিতুপুরুষ এবং প্রাণীদের নিবেদন করে তবেই অন্ন গ্রহণ করা উচিত।
প্রকৃতির সাথে একাত্মতা: ঋষি ঘোষণা করেছেন যে অন্ন মেঘের মতো গর্জন করে বৃষ্টি হয়ে পৃথিবীতে নামে এবং সমস্ত প্রাণীকে পুষ্ট করে ।।