এইদিন ওয়েবডেস্ক,কলকাতা,৩০ মে : আমুল পশ্চিমবঙ্গে ৬৫০ কোটি টাকার একটি বড় বিনিয়োগের ঘোষণা করেছে । যার মধ্যে বিশ্বের বৃহত্তম দই কারখানা কলকাতায় করার পরিকল্পনা করা হয়েছে । যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রাজ্যের দুগ্ধ ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ খাতে অন্যতম উল্লেখযোগ্য একটি ঘটনা। এর পাশাপাশি, এই বৃহৎ সমবায় দুগ্ধ সংস্থাটি আসামে আরও ১৫০ কোটি টাকা বিনিয়োগ করবে, যার ফলে পূর্ব ও উত্তর-পূর্ব ভারতে তাদের মোট বিনিয়োগের পরিমাণ প্রায় ৮০০ কোটি টাকায় পৌঁছাবে।
পশ্চিমবঙ্গের এই বিনিয়োগের কেন্দ্রবিন্দু হলো কলকাতার কাছে একটি বৃহৎ সমন্বিত দুগ্ধ প্রকল্প, যেখানে আমুল বিশ্বের বৃহত্তম দই উৎপাদন কেন্দ্র স্থাপনের পরিকল্পনা করছে বলে দাবি করছে। এই কারখানার দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা ১০ লক্ষ কিলোগ্রাম দই এবং দৈনিক ১৫ লক্ষ লিটার দুধ প্রক্রিয়াকরণের ক্ষমতা থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে।
এই প্রকল্পের আওতায় থাকবে স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে বৃহৎ পরিসরে দুধ সংগ্রহ, আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেজিং সুবিধা, কোল্ড-চেইন পরিকাঠামো এবং একটি সম্প্রসারিত বিতরণ নেটওয়ার্ক, যা শুধু পশ্চিমবঙ্গ নয়, বৃহত্তর পূর্বাঞ্চল এবং উত্তর-পূর্বাঞ্চলকেও পরিষেবা দেবে। এই পদক্ষেপ কার্যকরভাবে রূপান্তর ঘটায় ।।